足利レストランバーELMUNDO

公式ブログ。常夏の世界へようこそ！！栃木県足利市にあるレストランバー、エルムンド☆陽気なラテン音楽が流れる店内は、マスターが産まれ育った国、キューバの首都ハバナを再現。キューバの家庭料理、南米の料理は勿論、マスターのラテンの感性で、定番メニューもアレンジします！季節に合わせたメニューもあり！キューバで人気のモヒートは、カクテルブックには載っていない本場のレシピで作っているので絶品☆フルーツは生絞り、オリジナルカクテルあり！美味しい料理には美味しいお酒が必要！と、気合い入れてます！

2017年6月2日金曜日

初夏メニューになりました。

毎日既に暑い日が続いております。

まだ、クーラーをつけるのは早いかな？という季節。

夏バテにお気を付けください！

さて、エルムンドもいよいよ夏を迎えます。

今回はお肉のご紹介です。

まずは、ハンガリーの食べる国宝。

マンガリッツァポーク。

脂が口の中でとろけ、強い旨みがのこります。

ビタミンミネラル豊富なお肉。

ブラックペッパーソースでどうぞ。

続いて、合鴨肉のブラックベリーソース。

癖のない柔らかいお肉ととろける脂身が、

酸味と甘みのあるフレッシュフルーツソースと合います！

是非お試しください(^ω^)

2017年5月27日土曜日

フォアグラ丼とアボカドオムレツ

アボカドとたまごの相性抜群！

卵はもちろん、足利産、濃厚！力丸くんたまご(^ω^)

ふわっふわのたまごとアボカドのとろっとした触感がマッチします。

フォアグラ丼。

こちらも濃厚なフォアグラにさっぱりバルサミコソースを。

ご飯と一緒にどうぞ。

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OPEN : 19:00-3:00 (L.O.:2:30)
CLOSE : 火曜日
TEL : 0284-73-2173
住所 : 足利市朝倉町3-1-3
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2017年5月26日金曜日

足利初上陸！缶詰バー！

始まりました！

毎週水曜日は、裏ムンド、缶詰バーのオープンです★

いつもの料理ではなく、

缶詰のみ！

なんのこっちゃ？と、いう声が聞こえてきます（笑）

実は、

今後、

水曜日は、

マスターはお休みさせていただきます！

先日マスターも５０歳を迎えまして、

これからも長く、美味しい料理を作り続けていきたい！

と、いうわけで、

ムキムキに鍛えていても、やはり５０。

映画館ではシニア割。

連休をとってゆっくり体を休め、

また1週間、元気にバリバリ働こうというわけであります。

で、話は戻りますが、水曜日は缶詰のみの提供となります。

ゆったり缶詰をつまみに、美味しいお酒と会話を楽しんでいただければ幸いです(^ω^)

最近の缶詰は種類も豊富で、安価で美味しい！

めずらしい缶詰もご用意！

だし巻き卵。

ベーコンのハニーマスタード。

定番、熟成コンビーフ。

ポテトコーンサラダまで！

現在50種類以上！

まだまだ増える予定ですので、

是非お気に入りの缶詰を探しに来てください(^ω^)

2017年5月24日水曜日

東京インターナショナル　バーショー2017

すっかり4月が過ぎてしまいました。

ブログ更新が遅くなり申し訳ありませんm(_　_)m

さて、先日、

スタッフ研修ということで、

バー業界注目のビッグイベント、東京インターナショナルバーショーへ行ってきました！

世界的に著名なバーテンダーのデモンストレーションやセミナー、

貴重なお酒まで堪能できるイベントです。

http://tokyobarshow.com/

入場して、早速ハバナクラブがお出迎え。

一気にテンションが上がりました!(^^)!

ジンを使ったカクテルの紹介。

女性バーテンダーのみのコンテスト、

なでしこカップも開催されていました。

シェリー酒の注ぎ方デモンストレーションや、

ランプオブアイス（丸い大きな氷）を一瞬で型取れるモールドの紹介など。

本当に刺激的でした！

一番印象的だったのはやっぱりこれ。

窒素ガスを使って凍らせた、食べるカクテル。

紅茶のリキュールとキャラメルシロップを使っていて、とてもおいしかったです。

沢山のお酒を味見して回りましたが、

さすがに酔っぱらいます。

写真のエルムンドスタッフの彼は、

この後ノンストップでしゃべりっぱなしでした（笑）

とても貴重な一日を過ごし、

またまた成長できそうな予感のするエルムンドです(^ω^)

がんばるぞー！

2017年3月24日金曜日

ジャークチキン　ヘルシー登場！

こんばんは。

最近、トレーニングを始めました。

諦めていた体型を、理想のボディーへ。

自分では中々追い込めないところまでやれる！

パーソナルトレーニングは確実に変わります！

筋トレが嫌い！ジムへ行っても続かない！

という私でも、体が変わってきました。

ご興味のある方はフェス足利へ！

http://www.fes-ashikaga.com/

さて、せっかくお金をかけてトレーニングをしているので、

食事も自動的に気を遣うようになりました。
（酔うと見境なしですが汗）

そこでメニュー化したのが、

ジャークチキン　ヘルシー。

ノーマルのジャークチキンはもも肉ですが、

ヘルシーはムネ肉を使っています。

スパイスの効いたオリジナルソースに漬け込み、

スモークしながら焼き上げる、絶品メニュー。

しっとり仕上がっています。

ダイエット中の方や、

時間が遅くて次の日の胃もたれを気にする方など、

胃にやさしいのに、美味しいチキンをどうぞ。

2017年3月22日水曜日

スコッチウィスキーｖｓバーボンウィスキー

新しいウィスキーを入荷しました。

私もまだまだ勉強中ですので、

一緒に味わってみては如何でしょうか(^^)

スコッチとバーボン。

どちらがお好きでしょうか？

スコッチウィスキー、キルホーマン。

2005年創業の新しい蒸留所。

アイラモルトファン必見です。

ミックスフルーツのようなアロマに強いピート香が特徴。

バーボンウィスキー、エライジャクレイグ。

オーク樽で12年以上熟成。

ミディアムヘビーのリッチな味わいと、

卓越した香りが特徴。

個性豊かなウィスキー。

是非この機会にお試しください。

2017年3月20日月曜日

春のカクテル2016

もう春はそこまできていますね。

今回は春のカクテルのご紹介です。

まずはミントジュレップ。

モヒートに次ぐおすすめカクテルです。

競馬のケンタッキーダービーにて、

何万と飲まれているカクテル。

ウッドフォードリザーブというゆっくり均一の熟成を重ね、

なめらかな味のオフィシャルバーボンが特徴。

バーボンの甘い香りとミントの清涼感、

極めつけに炭酸のアクセントがたまらないカクテルです。

もうひとつは、

真逆の味わい。

桜酒。

桜の香りがするリキュールと、

甘酒のハーモニー。

春を思わせるカクテルです。

桜の花びらの塩漬けと、レモンジュースがアクセント。

新しい季節にワクワクしてきますね。

そのほか、

山椒ドック、

ラム酒で漬けた梅酒。

どれも春を感じられる味わいですので、

この機会に、是非お試しください。

2017年3月18日土曜日

パルケヴェインテ　ライヴ情報

突然ですが、残念なお知らせです。

毎月第二土曜日に行っていたラテンライヴ。

この度、都合により解散することとなりました。

2015年には、アコースティックパラダイスというイベントにて、

全国大会出場、オーディエンス賞を受賞いたしました。

エルムンドがある限り、

我らがパルケヴェインテも不滅だと思っておりました。

結成して10年。

メンバーも入れ替わりながら、

エルムンドと共に色々なドラマを作ってまいりました。

共に暑い夜を過ごしていただいた皆様、

応援してくださった皆様、

本当にありがとうございました。