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2016年6月28日火曜日

モンドンゴ ハチノス

コロンビア料理のモンドンゴ、

始めました!


ハチノス(牛の胃)を煮込んだスープです。

日本で言う、モツ煮のようなもの?

香辛料や豆、野菜と一緒に煮込むので、

味付けは塩でシンプルに。


それぞれの旨味が仲良く、

一つのスープを築いています( ^ω^ )

一度お試しください☆

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